そばの美味しい召し上がり方　　　

【ざるそばの作り方】

（１）おおきめの鍋（直径２５ｃｍ以上）にたっぷりお湯を沸かし、煮立っているところに麺をいれ、火力を調整（ふきこぼれない程度）しながら約3分間、さし水を3回程度しお好みの硬さにゆでてください。
もし、麺が沈んだままの状態でしたら、ハシでかきまぜないで、ゆっくり浮かすようにしてください。

（２）ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。

（３）別添えのつゆをお好みの味にのばし、薬味を加えてお召し上がりください。

【かけそばの作り方】

（１）おおきめの鍋（直径２５ｃｍ以上）にたっぷりお湯を沸かし、煮立っているところに麺をいれ、火力を調整（ふきこぼれない程度）しながら約3分間、さし水を3回程度しお好みの硬さにゆでてください。
もし、麺が沈んだままの状態でしたら、ハシでかきまぜないで、ゆっくり浮かすようにしてください。

（２）ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。熱湯にくぐらし、湯きりして器に盛り付けてください。

（３）お好みの薬味をいれ、温かいだしでお召し上がりください。

ゆで上がったら麺をすばやく冷水にとり、ぬめりを取りながら軽くもみ洗いをして水をきってください。

【お願い】

【今庄そばの保存について】
無添加ですので、冷蔵庫に保存して、早めにお召し上がりください。一度に召しあがれない場合、冷凍もできます。が品質が変わらない様に、お早めにお召し上がりください。（袋のまま冷凍してください）冷凍したそばは、解凍をしてからゆでてください。
【今庄産白丸もち】
最高級のもち米　タンチョウモチ100％を昔ながらの杵で丹精込めて、つきあげています。きめ細かくこしが強く、のびがよい逸品です。
開封後、残ったおもちは密封し、冷蔵庫で保存してください。冷凍もできます。

品質が変わらない様に、お早めにお召し上がりください。

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